{"id":20985,"date":"2024-04-05T11:11:17","date_gmt":"2024-04-05T10:11:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pressroom.cloud\/un-mondo-di-menu-la-grande-storia-a-tavola\/"},"modified":"2025-03-26T17:15:42","modified_gmt":"2025-03-26T16:15:42","slug":"un-mondo-di-menu-la-grande-storia-a-tavola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pressroom.cloud\/en\/un-mondo-di-menu-la-grande-storia-a-tavola\/","title":{"rendered":"Un Mondo di Menu, la grande Storia a tavola"},"content":{"rendered":"
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Presso le sale del\u00a0Garum, Biblioteca e Museo della Cucina<\/strong><\/em>\u00a0si svolger\u00e0, da venerd\u00ec 5 aprile a domenica 7 aprile la pi\u00f9 importante mostra monografica mai dedicata ai menu:\u00a0Un Mondo di Menu, la grande Storia a tavola<\/em>, ideata e curata dal\u00a0Garum<\/strong>\u00a0<\/em>e dall\u2019associazione internazionale di collezionisti di menu\u00a0Menu Associati<\/strong><\/em>.<\/p>\n

INAUGURAZIONE: gioved\u00ec 4 aprile, ore 17<\/strong>
\nDURATA: da venerd\u00ec 5 aprile a domenica 7 aprile<\/strong>
\nORARI DI APERTURA: dalle 10 alle 18, orario continuato \u2013 ingresso gratuito<\/strong><\/p>\n

La mostra,\u00a0visitabile in maniera completamente gratuita<\/strong>, esporr\u00e0 oltre\u00a0400 importanti menu originali<\/strong>\u00a0appartenenti ai maggiori collezionisti d\u2019Italia e non solo, privati e pubblici.\u00a0Molti dei menu saranno qui esposti per la prima volta al mondo<\/strong>, a partire dal pi\u00f9 antico menu a stampa conosciuto (1803) fino a menu a noi contemporanei quali quello del Pranzo offerto da Casa Artusi al Presidente Napolitano il 7 gennaio 2011 o quello relativo al viaggio di papa Francesco a Cuba per incontrare il patriarca Kirill. Alla mostra collaborano, quali prestatori o fornendo testi e saggi specifici:\u00a0Maurizio Campiverdi,\u00a0<\/strong>proprietario della pi\u00f9 vasta collezione di menu conosciuta,\u00a0Academia Barilla<\/strong><\/em>, l\u2019Istituto Luigi Sturzo<\/strong><\/em>, il\u00a0Museo Panini di Modena<\/strong><\/em>,\u00a0Casa Artusi,\u00a0<\/strong><\/em>lo\u00a0Zeppelin Museum di Friedrichschafen<\/strong><\/em>\u00a0e, eccezionalmente, l\u2019Archivio Storico della Presidenza della Repubblica<\/strong><\/em>. La prefazione del catalogo \u00e8 a firma del Prof.\u00a0Alberto Capatti<\/strong>\u00a0mentre la curatela del catalogo e dell\u2019evento \u00e8 di\u00a0Maurizio Campiverdi<\/strong>,\u00a0Franco Chiarini<\/strong>,\u00a0Giulio Fano<\/strong>,\u00a0Matteo Ghirighini<\/strong>\u00a0e\u00a0Roberto Liberi<\/strong>. Il 2024 dovrebbe essere una anno importante verso il riconoscimento della qualifica di Patrimonio Immateriale dell\u2019Umanit\u00e0 per la Cucina Italiana e questa mostra si propone anche come base di studio e di confronto su quello che gli antichi menu possono raccontare sullo sviluppo e sulle sfumature delle Gastronomie e delle Tradizioni.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Parigi, primi giorni del 1871. I parigini sotto assedio macellano e preparano gli animali dello Zoo.<\/p><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n

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Nella visione proposta dalla mostra il menu \u2013 oltre che un manufatto spesso di fattura pregevole e artistica, ed un testimone oculare della storia della Gastronomia \u2013 \u00e8 piuttosto un credibile cronista dell\u2019economia, delle scienze sociali e politiche e della quotidianit\u00e0 a s\u00e9 contemporanee. Un narratore che pu\u00f2 raccontare le pi\u00f9 affascinanti storie che hanno fatto la Storia!<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n

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Difatti i menu esposti \u2013 e ampiamente descritti nel catalogo analitico a stampa che accompagna la mostra \u2013 sono legati a eventi storici e situazioni particolari quali, a mero titolo di esempio: le celebrazioni per lo\u00a0Statuto Albertino<\/strong>, la concessione a\u00a0Garibaldi della cittadinanza onoraria di Londra<\/strong>, la\u00a0Breccia di Porta Pia<\/strong>\u00a0e le due guerre mondiali fino ad arrivare alle relazioni diplomatiche del secondo dopoguerra come nel caso del menu della\u00a0Colazione offerta dal Presidente Cossiga a Michail Gorbaciov e alla Signora Rajssa Gorbaciova<\/em>\u00a0all\u2019indomani della caduta del\u00a0Muro di Berlino<\/strong>. Ad essi si affiancano menu che ci raccontano le ultime ore del\u00a0Titanic<\/strong>, le grandi imprese di\u00a0Amelia Earhart<\/strong>\u00a0e\u00a0Charles Lindbergh<\/strong>,\u00a0Umberto Nobile<\/strong>\u00a0e\u00a0Francesco De Pinedo<\/strong>. Dal\u00a0primo pranzo di Hitler e Mussolini<\/strong>\u00a0a quelli legati alle celebrazioni per il matrimonio di\u00a0William & Kate<\/strong>, passando per le incoronazioni di\u00a0Elisabetta II<\/strong>\u00a0e di\u00a0Nicola II, l\u2019ultimo Zar<\/strong>. La mostra sar\u00e0 articolata in un percorso unico diviso in numerosi capitoli:<\/p>\n

1. ENTR\u00c9E<\/strong><\/em>
\nUna storia di come nasce e si sviluppa l\u2019idea del menu. Nel pannello saranno esposti, fra gli altri, il pi\u00f9 antico menu a stampa conosciuto (1803) e le prime edizioni dei maggiori teorici del menu (Grimod de La Reyniere, C\u00e2reme, Escoffier etc.) in un percorso ragionato che ci guider\u00e0 dal servizio \u2018alla francese\u2019 al servizio \u2018alla russa\u2019 fino a Gualtiero Marchesi, passando per il menu delle celebrazioni per lo\u00a0Statuto Albertino<\/strong>\u00a0(1848).<\/p>\n

2. PRANZI INQUIETI<\/strong><\/em>
\nMenu testimoni di incontri e scontri che hanno fondato la storia moderna e contemporanea. Fra essi il menu relativo alla discussa\u00a0visita a Londra di Garibaldi (1864)<\/strong>, quelli legati alle celebrazioni per la\u00a0Breccia di Porta Pia<\/strong>, il menu del\u00a0T\u00e9 che fonda la Lega dei Tre Imperatori<\/strong>\u00a0(1873) e quelli legati alla\u00a0Guerra di Crimea<\/strong>\u00a0(1853) o alla\u00a0Rivolta dei Boxer (1900)<\/strong>. Saranno inoltre esposti in questa sezione i menu del\u00a0primo pranzo fra Hitler e Mussolini (1934)<\/strong>\u00a0e quelli di\u00a0Castro e Kennedy<\/strong>\u00a0correlati al periodo delle nazionalizzazioni cubane e alla \u2018Crisi dei Missili\u2019 fino a giungere ai tristemente noti menu del\u00a0Windows of The World, il<\/strong>\u00a0ristorante delle Torri Gemelle<\/strong>.<\/p>\n

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14 aprile 1914. Menu del Pranzo per la Seconda Classe, esemplare non viaggiato, prova di stampa proveniente dalla collezione Atholl-Spock.<\/p><\/div>\n

3. GRANDI IMPRESE E PIONIERI<\/strong><\/em>
\nMenu collegati ai grandi esploratori\u00a0Brazz\u00e0<\/strong>\u00a0e\u00a0Nobile<\/strong>\u00a0e 2 menu manoscritti della\u00a0Stella Polare<\/strong>\u00a0relativi alla celebre spedizione del Duca degli Abruzzi fino a giungere, attraverso i grandi trasvolatori\u00a0Lindbergh<\/strong>,\u00a0Earhardt<\/strong>\u00a0e\u00a0De Pinedo<\/strong>, alle celebrazioni per\u00a0Guglielmo Marconi<\/strong>\u00a0e la sua invenzione che ha reso possibile lo sviluppo delle comunicazioni.<\/p>\n

4. GRANDI OPERE<\/strong><\/em>
\nMenu collegati alle celebrazioni e alle inaugurazioni del\u00a0Canale di Panama<\/strong>, della\u00a0Tour Eiffel<\/strong>, del\u00a0Sempione<\/strong>\u00a0e del\u00a0Frejus<\/strong>\u00a0e di numerose opere pubbliche e private.<\/p>\n

5. GRANDE GUERRA<\/strong><\/em>
\nUn excursus fra i menu che raccontano la \u2018quotidianit\u00e0\u2019 dei soldati e che offrono uno spaccato di quello che fu la Grande Guerra. Fra essi menu in\u00a0vernacolo<\/strong>, menu dai vari fronti, dagli ospedaletti da campo e uno relativo al campo di prigionia per i soldati italiani di\u00a0Theresienstadt<\/strong>\u00a0del maggio 1918.<\/p>\n

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15 giugno 1934. Il primo incontro fra Hitler e Mussolini<\/p><\/div>\n

6. SECONDA GUERRA MONDIALE<\/strong><\/em>
\nDai pranzi di campo a quelli che celebrano la vittoria.<\/p>\n

7. MANGIARE DA RE<\/strong><\/em>
\nMenu reali dei Savoia, dai semplici menu \u2018familiari\u2019 quotidiani ai menu dei ricevimenti di Capi di Stato e i grandi matrimoni Reali.<\/p>\n

8. BALLI A CORTE<\/strong><\/em>
\nUna straordinaria e completa raccolta di menu dei balli a corte, molti dei quali tenutisi nei giardini del Quirinale, fra 1883 e 1914.<\/p>\n

9. L\u2019EUROPA AL QUIRINALE. I MENU DEI PRESIDENTI DELLA REPUBBLICA
\n<\/strong><\/em>\u2018L\u2019Archivio storico della Presidenza della Repubblica, l\u2019Istituto che conserva gli archivi dei Capi dello
\nStato italiano, in occasione della Mostra organizzata da Garum, Biblioteca e Museo della Cucina, ha reso disponibili le collezioni dei Menu del Quirinale, scegliendo di richiamare l\u2019attenzione sulle cerimonie e gli eventi che hanno segnato gli impegni dei Presidenti della Repubblica sul versante della integrazione europea. Il Palazzo del Quirinale, uno dei luoghi principali in cui si svolge la vita della Repubblica italiana, \u00e8, dal 1948, la sede in cui il Presidente della Repubblica svolge le sue funzioni; incontra le alte cariche istituzionali; riceve i regnanti e i capi di Stato; invita le delegazioni estere, i rappresentanti degli altri Stati e degli organismi internazionali; accoglie gli esponenti della societ\u00e0 civile; ascolta i cittadini. In occasione di ricevimenti, colazioni e pranzi di Stato offerti dai Presidenti della Repubblica, la tavola, animata da ingredienti, pietanze e sapori della cucina tradizionale regionale, contribuisce alla promozione della conoscenza della storia e della cultura enogastronomica del Quirinale, sino a diventare una vetrina internazionale di prodotti provenienti da ogni parte d\u2019Italia, ma anche cifra narrativa, attraverso questi prodotti, della storia del nostro Paese\u2019.<\/p>\n

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18 giugno 1927. Lindbergh rientra in America dopo la trasvolata oceanica.<\/p><\/div>\n

10. SETA & PORCELLANA<\/strong><\/em>
\nMenu stampati su supporti speciali per grandi occasioni e spesso preparati da grandi artisti quali Alphonse Mucha.<\/p>\n

11. DINER DELLA BELLE \u00c9POQUE<\/strong><\/em>
\nLo spirito e la grafica Liberty nelle associazioni politico-culturali-goliardiche della Francia della Belle \u00e9poque.<\/p>\n

12. BON-BOCK<\/strong><\/em>
\nConsiderati fra i menu pi\u00f9 belli del primo Novecento, illustrati d\u2019artisti d\u2019eccezione e testimoni delle correnti politiche e dei movimenti che portarono alla Grande Guerra<\/p>\n

13. CLUB ANGLOSASSONI<\/strong><\/em>
\nI precursori dei Club per gentiluomini, luoghi di scandalo, d\u2019incontri e di politica.<\/p>\n

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1896. L\u2019incoronazione dell\u2019ultimo Zar.<\/p><\/div>\n

14. EXPO<\/strong><\/em>
\nI menu delle grandi Expo, straordinarie occasioni d\u2019incontro e di scambio per i popoli della Terra: dall\u2019expo del Crystal Palace del 1851 a Milano 2015, passando per la grande Expo parigina del 1900.<\/p>\n

15. PUBBLICIT\u00c0<\/strong><\/em>
\nI grandi menu pubblicitari affidati ai grandi grafici.<\/p>\n

16. SCIENZA A TAVOLA<\/strong><\/em>
\nI menu dei grandi convegni e congressi internazionali dell\u2019Ottocento e del Novecento, dove s\u2019incontravano studiosi, professori e premi Nobel.<\/p>\n

17. SPORT<\/strong><\/em>
\nMenu celebrativi dei grandi eventi sportivi, dai primi Tour de France al Touring Club Italiano, dalle Olimpiadi del 1936 al Primo Giro Aereo d\u2019Italia.<\/p>\n

18. TUTTI-FRUTTI<\/strong><\/em>
\nDulcis in fundo. Percorso espositivo di menu importantissimi per bellezza o significato: dai menu del\u00a0Titanic<\/strong>\u00a0che ci restituiscono i pasti del 14 aprile 1912 a quelli dei reali inglesi (Carlo e Diana<\/strong>,\u00a0William e Kate<\/strong>,\u00a0l\u2019incoronazione di Elisabetta II<\/strong>\u00a0etc.), passando per il matrimonio dei figli di\u00a0Isma\u2019il Pacha il Magnifico<\/strong>,\u00a0il primo concorso di cucina Italiano del 1935<\/strong>\u00a0e i grandi e magnifici menu delle\u00a0incoronazioni degli Zar<\/strong>.<\/p>\n

\"Carlo<\/p>\n

Concluder\u00e0 la mostra un pannello espositivo dal titolo \u2018La Cucina Italiana Patrimonio dell\u2019Umanit\u00e0\u2019 a cura dell\u2019associazione\u00a0Cheftochef \u2013 Emilia Romagna Cuochi<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<\/div>\n

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Presso le sale del\u00a0Garum, Biblioteca e Museo della Cucina\u00a0si svolger\u00e0, da venerd\u00ec 5 aprile a domenica 7 aprile la pi\u00f9 importante mostra monografica mai dedicata ai menu:\u00a0Un Mondo di Menu, la grande Storia a tavola, ideata e curata dal\u00a0Garum\u00a0e dall\u2019associazione internazionale di collezionisti di menu\u00a0Menu…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":20598,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,4358,4395],"tags":[],"class_list":["post-20985","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-magazine-en","category-newsroom-en","category-sapori-e-passioni-en"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pressroom.cloud\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20985","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pressroom.cloud\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pressroom.cloud\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pressroom.cloud\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pressroom.cloud\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20985"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.pressroom.cloud\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20985\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21764,"href":"https:\/\/www.pressroom.cloud\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20985\/revisions\/21764"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pressroom.cloud\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20598"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pressroom.cloud\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20985"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pressroom.cloud\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20985"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pressroom.cloud\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20985"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}