{"id":21293,"date":"2022-04-10T22:00:52","date_gmt":"2022-04-10T21:00:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pressroom.cloud\/il-palazzo-di-dante-e-beatrice-torna-a-nuova-vita\/"},"modified":"2025-03-26T17:17:03","modified_gmt":"2025-03-26T16:17:03","slug":"il-palazzo-di-dante-e-beatrice-torna-a-nuova-vita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pressroom.cloud\/en\/il-palazzo-di-dante-e-beatrice-torna-a-nuova-vita\/","title":{"rendered":"Il palazzo di Dante e Beatrice torna a nuova vita!"},"content":{"rendered":"

Testimone di quasi 800 anni di storia fiorentina (e italiana),\u00a0Palazzo Portinari Salviati<\/strong><\/a>\u00a0\u00e8 molto pi\u00f9 di un monumentale complesso architettonico a due passi dalla cupola di Brunelleschi, nel quale oper\u00f2 anche\u00a0Michelozzo<\/strong><\/a>. \u00c8 sufficiente la denominazione a ricordare che nelle sue corti e nei suoi saloni, fra soffitti affrescati o lignei, fregi e pavimenti in mosaico, hanno vissuto e lavorato influenti famiglie locali, sperimentando fasi di espansione e di decadenza, con i conseguenti passaggi di propriet\u00e0. Il grande passato della citt\u00e0 \u00e8 transitato (anche) in questo luogo, plasmato dal tempo e modellato dagli uomini gi\u00e0 a partire dalla fine del XIII secolo, quando il banchiere Folco Portinari, padre della Beatrice dantesca, possedeva il primo modesto nucleo di abitazioni in loco. \u201cNoi dobbiamo immaginare un piccolo Cosimo I de\u2019 Medici correre in questo cortile, che oggi porta il suo nome, con i suoi genitori\u201d,\u00a0<\/em>racconta nel suo lungo intervento il sindaco Dario Nardella, che, come il Presidente della Regione Toscana Eugenio Giani, non \u00e8 mancato all\u2019anteprima della \u201cnuova identit\u00e0\u201d dello storico edificio. Da met\u00e0 aprile, Palazzo Portinari Salviati si appresta infatti ad accogliere i primi ospiti, aprendo per la prima volta le sue porte al pubblico.<\/p>\n

LA NUOVA VITA DI PALAZZO PORTINARI SALVIATI
\n<\/strong>Sede del Ministero di Grazia e Giustizia, con Firenze Capitale d\u2019Italia, e dal 1921 della direzione generale di Banca Toscana, il complesso \u00e8 stato acquistato nel 2016 dai taiwanesi di LDC Group. Con all\u2019attivo ingenti investimenti immobiliari anche a Roma, Venezia, in Piemonte e in Umbria (e la prospettiva di ulteriori operazioni nel capoluogo toscano), la societ\u00e0 di cui \u00e8 amministratore delegato Nelson Chang \u2014 dallo scorso ottobre\u00a0Grande Ufficiale dell\u2019Ordine della Stella d\u2019Italia<\/em>\u00a0per volont\u00e0 della presidenza della Repubblica \u2014 ha promosso nel 2019 il restauro dei 12.000 mq di Palazzo Portinari Salviati. Il piano nobile, che custodisce testimonianze storiche-artistiche di pregio (in parte riaffiorate anche durante i quattro anni di lavori), \u00e8 riservato alla residenza d\u2019epoca, composta da tredici suite. Accessibile a residenti e visitatori \u00e8 il piano terra, nel quale lo chef Vito Mollica, di ritorno in citt\u00e0 con un concept sviluppato insieme a Mine & Yours Group, si sta insediando con due progetti gourmet. Dal 15 aprile partir\u00e0 l\u2019esperienza di\u00a0Salotto Portinari Bar & Bistrot<\/em>, aperto dalla mattina al dopo cena con proposte legate alla tradizione culinaria toscana e italiana. A giugno sar\u00e0 quindi la volta del ristorante\u00a0Chic Nonna<\/em>, che con un\u2019offerta fine dining occuper\u00e0 la Corte degli Imperatori e le sale attigue, ovvero gli ambienti del Palazzo che conservano gli affreschi affidati da Iacopo Salviati al pittore Alessandro Allori (figlio adottivo del Bronzino), anch\u2019essi appena restaurati. Della stessa mano anche le opere della preziosa Cappella Salviati, in cui \u00e8 ancora in corso l\u2019intervento di recupero, che dovrebbe concludersi a fine giugno. Da quel momento, anch\u2019essa potr\u00e0 essere visitata nell\u2019ambito dei tour tematici settimanali che LDC Group intende promuovere in loco. Una significativa porzione dello stabile, priva di elementi di interesse artistico, \u00e8 stata destinata alla funzione residenziale: circa la met\u00e0 degli appartamenti di pregio ricavati (con metrature che variano da 70 mq fino ai 410 mq dell\u2019attico con terrazze affacciate sul Duomo) \u00e8 gi\u00e0 stata venduta.<\/p>\n

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\"Palazzo

Palazzo Portinari Salviati<\/p><\/div>

<\/figcaption><\/figure>\n

DA GIUGNO ANCHE IL RISTORANTE CHIC NONNA DI VITO MOLLICA
\n<\/strong>Affidato allo studio pratese\u00a0b-arch<\/strong>\u00a0\u2013 architettura di Sabrina Bignami e Alessandro Capellaro, il progetto architettonico del ristorante gourmet, aperto solo di sera,\u00a0Chic Nonna<\/em>\u00a0verr\u00e0 svelato nelle prossime settimane. Sar\u00e0 dotato di alcuni innesti di design, ma seguir\u00e0 l\u2019impronta sofisticata gi\u00e0 assegnata al\u00a0Salotto<\/em>, a sua volta aperto continuativamente ogni giorno. A incidere sull\u2019immagine del ristorante sar\u00e0 l\u2019impronta artistica delle sue sale, contraddistinte da pavimenti originali (la vasta porzione in mosaico sar\u00e0 illuminata ad hoc e protetta da lastre di cristallo), dai cicli di affreschi nei soffitti e da una fontana oggetto di restauro, e destinate a un massimo di 55 commensali. Proprio la dimensione intima e raccolta di questi ambienti, ciascuno con una peculiarit\u00e0 artistica, \u201csi presta anche a eventi privati\u201d<\/em>, precisa Stefano Cuoco, AD di Mine & Yours Group. \u201cCi interessa dare alla citt\u00e0 un salotto e uno spazio da poter vivere tutto il giorno, con un servizio ai massimi livelli, sia in termini di qualit\u00e0 che di attenzione verso l\u2019ospite e tutto quello che ci circonda. Per noi \u00e8 una responsabilit\u00e0 enorme servire all\u2019interno di saloni con opera d\u2019arte di questo livello\u201d<\/em>, aggiunge.<\/p>\n

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Non rivela ancora i dettagli del progetto gastronomico messo a punto per questa nuova apertura lo chef\u00a0Vito Mollica<\/strong>, che intanto non nasconde il suo entusiasmo. \u201cAll\u2019interno di questo salotto unico al mondo noi saremo i primi a servire un caff\u00e8, un piatto di pasta<\/em>\u201d, dichiara. E ad\u00a0Artribune<\/em>\u00a0sottolinea: \u201cPrima viene l\u2019accoglienza; solo dopo il prodotto. Soprattutto in un periodo come questo, in cui \u00e8 difficile trovare il personale, siamo riusciti a dare motivazione a un gruppo di persone e a dare fiducia a giovani manager di questo settore. Lavorer\u00f2 con due Restaurant Chef, Rosario Bernardo e Paolo Acunto, con il pasticcere Luca Leone, e con David Bonissone come F&B Manager. Storicamente sono uno chef che ama la tradizione. Abbiamo sposato il concetto Chic Nonna, richiamando la figura familiare che \u00e8 il pilastro della cucina italiana. Seguiremo la stagionalit\u00e0 e selezioneremo i nostri fornitori, che devono essere molto attenti ai temi dell\u2019ambiente\u201d.<\/em><\/p>\n

Valentina Silvestrini<\/em><\/p>\n

Da Artribune<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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