{"id":21343,"date":"2022-02-14T08:52:38","date_gmt":"2022-02-14T07:52:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pressroom.cloud\/san-valentino-ricette-per-sorprendere\/"},"modified":"2025-03-26T17:17:39","modified_gmt":"2025-03-26T16:17:39","slug":"san-valentino-ricette-per-sorprendere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pressroom.cloud\/en\/san-valentino-ricette-per-sorprendere\/","title":{"rendered":"San Valentino. Ricette per sorprendere"},"content":{"rendered":"

Una tavola imbandita rigorosamente a lume di candela, due calici di vino sorseggiati tra i fornelli, una colonna sonora romantica in sottofondo. La\u00a0cena di San Valentino 2022 perfetta<\/strong>\u00a0\u00e8 quella passata tra le (calde) mura di casa. Ad affermarlo \u00e8 una ricerca di HelloFresh, rivoluzionario servizio di box ricette a domicilio, condotta dall’Istituto Censuswide che ha rivelato che il 40% degli intervistati ritiene che una cena intima e casalinga sia\u00a0il modo migliore per festeggiare il giorno degli innamorati<\/strong>.<\/p>\n

Retaggio probabile di zone rosse e lockdown, in cui ci si \u00e8 (ri)scoperti cuochi appassionatissimi, gli italiani si rimetteranno dunque ai fornelli e faranno di tutto per preparare un’ottima e romanticissima cena (il 29% degli intervistati ha infatti dichiarato che proprio in occasione di San Valentino 2022 vorrebbe migliorare le proprie doti culinarie e sorprendere il partner). Complice\u00a0l’atmosfera rilassata ed intima<\/strong>, la cena di San Valentino per una popolazione di inguaribili romantici (solo l’8% dichiara che non festegger\u00e0 il 14 febbraio), diventa quindi\u00a0una dichiarazione d’amore speciale e il regalo perfetto per il partner<\/strong>. Tra ingredienti afrodisiaci, ricette per principianti ed esperti, ecco quindi una selezione di ricette e un men\u00f9 da preparare a\u00a0San Valentino 2022\u00a0<\/strong>per lasciare la vostra met\u00e0 senza parole.<\/p>\n

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Ricetta San Valentino 2022: l’antipasto<\/strong><\/span><\/p>\n

Il tortino di alici e arance
\n<\/strong>Ingredienti<\/strong>: 700 gr di alici fresche, 2 arance, 1 limone, 50 gr di pinoli tostati, prezzemolo, timo al limone, basilico, pane raffermo grattugiato, olio extravergine di oliva, sale e pepe<\/p>\n

Preparazione
\n<\/strong>Pulire le acciughe privandole della testa e della lisca centrale, lavarle e asciugarle. Lavare gli agrumi, asciugarli e grattugiare la scorza, quindi sbucciarli al vivo. Tritare finemente le erbe aromatiche e i pinoli, mischiare tutto al pangrattato e alla scorza degli agrumi grattugiata. Mettere le acciughe a strati in una pirofila oliata, alternando pesce e fettine di agrumi, spolverizzando ciascun strato con il pangrattato aromatico e con sale, pepe e olio. Terminare con il pane, oliare e infornare a 180\u00b0 per circa 10 minuti.<\/p>\n

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Ricetta San Valentino 2022: il primo<\/strong><\/span><\/p>\n

Gli spaghetti ai ricci di mare
\n<\/strong><\/span>Ingredienti<\/strong>: 350g di spaghetti, 1kg ricci di mare, 1 spicchio d’aglio, olio EVO, peperoncino, sale, un mazzetto di prezzemolo.<\/p>\n

Preparazione
\n<\/strong>\u00c8 un’operazione semplice ma che necessita di uno strumento specifico: un taglia ricci. Tagliate la parte superiore del riccio (che si riconosce dalla bocca) e rimuovete delicatamente l’acqua e le alghe presenti. Con un cucchiaio estraete le uova, prendendo solo la parte arancione, e riponetele in una ciotolina. In un tegame fate soffriggere l’aglio tritato finemente in tre cucchiai d’olio. Aggiungete anche il prezzemolo tritato e il peperoncino, lasciando cuocere per pochi minuti. Nel frattempo cuocete gli spaghetti in acqua bollente salata. Spegnete il soffritto e aggiungete i ricci di mare a fuoco spento, amalgamando bene il tutto. Scolate la pasta, versatela nel soffritto riaccendendo il fuoco. Fate mantecare il tutto per 2-3 minuti. Poi servite con una spolverata di prezzemolo fresco tritato.<\/p>\n

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Ricetta San Valentino 2022: il secondo (vegetariano)<\/strong><\/span><\/p>\n

Le polpette vegetariane alla quinoa al forno
\n<\/strong><\/span>Ingredienti:\u00a0<\/strong>150 grammi di quinoa, 1 carota, 1 patata, 1 uovo, 40 grammi di grana grattugiato, 80 grammi di pangrattato, pepe, sale<\/p>\n

Preparazione
\n<\/strong>Sciacquate la quinoa e cuocetela in acqua bollente salata per circa 15 minuti; scolatela con un colino e fatela raffreddare. Pulite e grattugiate la carota e la patata e mettetele in una bacinella con la quinoa, il formaggio, l’uovo, il sale e il pepe. Mescolate fino ad ottenere un composto uniforme (se troppo umido aggiungete un poco di pangrattato) e riponetelo in frigorifero per 2 ore. Togliete l’impasto dal frigorifero e ricavate tante palline, poi passatele nel pangrattato, sistematele in una teglia rivestita con carta da forno e infornatele a 180\u00b0 C per 20 minuti. Servite le polpette vegetariane ben calde, e guarnitele a piacere con foglioline di prezzemolo.<\/p>\n

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Ricetta San Valentino 2022: il dolce<\/strong><\/span><\/p>\n

Il tortino al cioccolato dal cuore piccante di chef Franco Aliberti
\n<\/strong><\/span>Ingredienti:\u00a0<\/strong>100 gr cioccolato fondente, 50 gr burro, 3 tuorli, 10 gr farina, 80 gr zucchero, 3 albumi, 0,5 gr peperoncino in polvere<\/p>\n

Preparazione
\n<\/strong>Sciogliere il cioccolato con il burro a bagnomaria o in microonde. Mescolare la met\u00e0 dello zucchero con il peperoncino e la farina, unirlo ai tuorli creando una pastella priva di grumi. Mescolare il cioccolato ai tuorli, creando una bella emulsione. Montare gli albumi con il restante zucchero e unirlo delicatamente all\u2019altro composto, imburrare e infarinare gli stampi di alluminio, introdurre il composto poco pi\u00f9\u2000della met\u00e0 dell\u2019altezza e congelare. Cuocere a 220\u00b0 gradi per 8-10 minuti.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Da Elle<\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Una tavola imbandita rigorosamente a lume di candela, due calici di vino sorseggiati tra i fornelli, una colonna sonora romantica in sottofondo. La\u00a0cena di San Valentino 2022 perfetta\u00a0\u00e8 quella passata tra le (calde) mura di casa. Ad affermarlo \u00e8 una ricerca di HelloFresh, rivoluzionario servizio…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":18875,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4395],"tags":[5100,5101],"class_list":["post-21343","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sapori-e-passioni-en","tag-ricette-per-stupire-en","tag-san-valentino-en"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pressroom.cloud\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21343","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pressroom.cloud\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pressroom.cloud\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pressroom.cloud\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pressroom.cloud\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21343"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.pressroom.cloud\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21343\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22434,"href":"https:\/\/www.pressroom.cloud\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21343\/revisions\/22434"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pressroom.cloud\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18875"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pressroom.cloud\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21343"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pressroom.cloud\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21343"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pressroom.cloud\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21343"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}