{"id":5806,"date":"2021-06-09T11:46:15","date_gmt":"2021-06-09T10:46:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pressroom.cloud\/?p=5806"},"modified":"2021-06-09T11:46:15","modified_gmt":"2021-06-09T10:46:15","slug":"cibo-e-fiori-binomio-vincente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pressroom.cloud\/en\/cibo-e-fiori-binomio-vincente\/","title":{"rendered":"Cibo e fiori: binomio vincente"},"content":{"rendered":"

Una selezione di 10 indirizzi che puntano al binomio vincente \u201ccibo e fiori\u201d con la possibilit\u00e0 di ascoltare buona musica e acquistare profumati bouquet all\u2019interno di raffinati concept enogastronomici dal tocco botanico<\/strong><\/p>\n

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Potafiori Milano<\/p><\/div>\n

\u00c8 di poche settimane fa la notizia diffusa dal principale quotidiano di Firenze, La Nazione, che racconta come a Viareggio piante e fiori coltivati sul territorio abbelliranno hotel e ristoranti, in modo da supportare il settore del turismo e della floricoltura, che ha sub\u00ecto forti ripercussioni a causa della pandemia. A febbraio l\u2019agenzia Adnkronos riportava che il 30% dei fiorai aveva chiuso i battenti nel 2020, un dato allarmante legato al settore florovivaistico, che per\u00f2 oggi sembra a un punto di svolta positivo. In Italia non \u00e8 raro che sempre pi\u00f9 luoghi d\u2019ispirazione green scelgano di creare una particolare sinergia tra la semiotica del gusto e il linguaggio dei fiori: negozi di fiori trasformati in bistrot, serre dismesse riscoperte, oppure locali nati sin dal principio con una duplice identit\u00e0. Un binomio vincente, quello tra fiori e cucina, che ha consentito a molti fiorai di sviluppare dei locali di tendenza dove lavorare nel bello, amplificando il concetto stesso di bellezza, tra romantici bouquet e buon cibo.<\/p>\n

Fioraio Bianchi<\/a><\/strong><\/p>\n

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Fioraio Bianchi<\/p><\/div>\n

Met\u00e0 laboratorio floreale, met\u00e0 \u201cbistrot dal sapore parigino nel cuore di Milano\u201d. Questo luogo romantico nasce nel 1970 dal genio di Raimondo Bianchi, visionario fioraio dell\u2019epoca che ha anticipato di molto le mode del flower design riempiendo le sale del locale con originali composizioni floreali che impreziosiscono l\u2019ambiente. Qui ci si pu\u00f2 fermare semplicemente per acquistare un colorato bouquet oppure per provare qualche piatto del menu tra\u00a0crudo di Parma, vitello tonnato, plin, risotto, involtini di pesce spada e fritto misto,\u00a0<\/em>qualche dolce al cucchiaio o panini espressi da abbinare a una piccola selezione di vini rossi, bianchi o calici di Champagne, perch\u00e9 non sarebbe un bistrot senza vino!<\/p>\n

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Dove: Via Montebello 7 \u2013 20121 Milano<\/div>\n<\/div>\n
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La M\u00e9nag\u00e8re<\/a><\/strong><\/p>\n

In attesa della riapertura, stimata per fine luglio, dai piccoli indizi condivisi sui social si pu\u00f2 cominciare a fantasticare su come si presenter\u00e0 la rinnovata veste che inaugurer\u00e0 il nuovo corso di questo concept-restaurant, nato nel 1896 come il primissimo negozio di casalinghi aperto a Firenze. Il restyling modernizzer\u00e0 gli spazi, fino a oggi caratterizzati da sedute vintage e pareti raschiate ad arte, senza che venga meno il connubio food & flower o lo store di design, ultima memoria dell\u2019identit\u00e0 originale: dalla colazione al dopocena il ritmo delle stagioni scandir\u00e0 sia il raffinato menu del ristorante o la proposta al bancone del bar che gli allestimenti e le superbe creazioni floreali sempre a cura di Artemisia Fioristi.<\/p>\n

Dove: Via de\u2019 Ginori 8 \u2013 50122 Firenze<\/p>\n

Potafiori<\/a><\/strong><\/p>\n

Fiori, cibo e musica. Sono queste le tre grandi passioni di Rosalba Piccini, soprannominata\u00a0La Cantafiorista,\u00a0<\/em>che ha declinato il suo talento canoro, gli studi nel settore del flower design e l\u2019amore per il buon cibo nel contenitore di Potafiori. Un po\u2019 ristorante, un po\u2019 negozio di fiori e un po\u2019 palcoscenico per i suoi live. Rosalba vende fiori da sempre, quasi trent\u2019anni, e canta fin dalla tenera et\u00e0: nel 2015 ha assecondato i suoi sentimenti fondando Potafiori nel capoluogo meneghino, un luogo evocativo dove le persone possano sentirsi a casa. L\u2019offerta enogastronomica qui spazia tra il cocktail bar, la cucina del bistrot, la lista dei vini e il menu gourmand del ristorante, ai quali si aggiunge la formula delivery e take away, un\u2019esperienza da accostare alla musica con le playlist dedicate ai diversi momenti della giornata come la traccia Spotify #potamusica vol.7. Dopo il green corner dedicato a piante e fiori nella Feltrinelli di Piazza Piemonte, sempre a Milano, Rosalba ha sentito il richiamo alle origini ed \u00e8 tornata nello storico negozio a Bergamo dove tutto ebbe inizio.<\/p>\n

Dove: Via Broggi 17 \u2013 Milano; Piazza Piemonte 2\/4 \u2013 Milano; Via Mazzini 48 \u2013 Bergamo<\/p>\n

Serre Torrigiani<\/a><\/strong><\/p>\n

L\u2019impressione \u00e8 di stare in piena campagna ma in realt\u00e0 si \u00e8 calati in un urban garden nel centro storico di Firenze, a pochi passi da Palazzo Pitti. Noto come il pi\u00f9 grande giardino privato d\u2019Europa nel perimetro cittadino, questo incantevole giardino all\u2019italiana fa da sfondo al bistrot e al lounge bar all\u2019ombra di alberi secolari. Nella Citt\u00e0 del Fiore i circa 1000 metri quadri disegnati da siepi e aiuole geometriche, installazioni di fontane e serre finemente restaurante, sono un luogo d\u2019elezione desiderabile per l\u2019estate dei fiorentini, che possono trovare conforto alla calura estiva sulle note di musica dal vivo, ascoltando letture d\u2019autore e gustando un pasto nel polmone verde della citt\u00e0, sorseggiando cocktail profumati con le erbe aromatiche del proprio orto.<\/p>\n

Dove: Via Gusciana 21 \u2013 50124 Firenze<\/p>\n

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Le serre by Vivi<\/p><\/div>\n

Le Serre by Vivi<\/a><\/strong><\/p>\n

Questo botanical e garden restaurant \u00e8 l\u2019ultimo nato in casa Vivi, marchio fondato nel 2008 dalle imprenditrici Daniela Gazzini e Cristina Cattaneo, che lo scorso ottobre hanno inaugurato il ristorante nei giardini di Villa Blumensthil riportando a nuova vita delle serre che facevano parte di un antico vivaio. Fruibile in tutte le stagioni, Le Serre in estate diventa un fresco ritrovo con un piacevole e rigoglioso giardino fiorito popolato da alberi di fico, di pesche, arbusti mediterranei, fiori, cespugli, piante aromatiche e bacche; in inverno si trasforma invece in un winter garden caldo e luminoso, esaltato da ampie e luminose vetrate che custodiscono un ambiente\u00a0cozy<\/em>, dallo stile\u00a0shabby chic<\/em>, arredato con pezzi vintage scovati nei mercatini europei e addolcito dalla luce di un caminetto scoppiettante. Famoso per la sua cucina bioviziosa e per il menu che \u00e8 un viaggio di sapori nel mondo, alla sua proposta all day long sana, gustosa e sempre attenta alla stagionalit\u00e0, ha recentemente aggiunto anche la degustazione di sushi\u00a0Junsei<\/em>\u00a0preparato a vista. Tra le experience estive si segnalano lo yoga mattutino sul prato, i raffinati ChicNic sull\u2019erba nelle ore diurne con cestino di vimini, telo, tavolino e cuscino e l\u2019AperiNic, nella rispettiva formula serale. Durante l\u2019arco dell\u2019anno, vengono ospitati incontri con la fiorai\u00a0Antonia Flowers<\/a>\u00a0che organizza dei green corner temporanei a tema in cui \u00e8 possibile acquistare bouquet sartoriali.<\/p>\n

Dove: Via Decio Filipponi 1 \u2013 00136 Roma<\/p>\n

Al Fresco<\/a><\/strong><\/p>\n

Recuperato da un ex spazio industriale, questo ristorante si presenta con tavoli da giardino e una moderna gastronomia italiana. Immerso in un verdeggiante giardino che pullula di piante fiorite, aiuole ed erbe aromatiche: quello che un tempo era un magazzino oggi si presenta come un delizioso ristorante immerso in una vera oasi metropolitana, con il servizio estivo nel suggestivo cortile in fiore. Prodotti semplici, stagionali e dal gusto mediterraneo caratterizzano una proposta culinaria di qualit\u00e0, che ha conquistato anche la menzione come \u201cPiatto Michelin\u201d nella Guida italiana.<\/p>\n

Dove: Via Savona 50 \u2013 20144 Milano<\/p>\n

Figli dei Fiori Bistrot<\/a><\/strong><\/p>\n

Quello che in origine era un antico deposito dei treni, oggi accoglie una\u00a0floral boutique<\/em>\u00a0con cucina a vista dal fascino d\u2019antan e vagamente industrial. Filo conduttore della location sul Lago di Como sono piante e fiori che hanno dato nuova linfa a questi spazi un tempo in disuso, sospesi in un\u2019atmosfera intima e conviviale, dal design romantico e tanto buon gusto. Un contenitore di workshop, eventi e progetti floreali dove fermarsi a mangiare nella prima cucina che in Italia ha introdotto uno speciale forno a carbonella di mangrovia cubana, uno dei pochi legni in natura che non fa fuliggine e che quindi non produce sostanze cancerogene, ideale per valorizzare le cotture di carne, pescato e verdure di stagione esaltate da una affumicatura particolare.<\/p>\n

Dove: Via Borgovico 39\/a \u2013 22100 Como<\/p>\n

Capoverde<\/a><\/strong><\/p>\n

In questo caso si tratta di un vero e proprio vivaio a poche centinaia di metri da Piazzale Loreto dove oltre ad ammirare piante, installazioni, arredi per la casa ed esterni, si pu\u00f2 accedere alla erboristeria o al ristorante. Quest\u2019ultimo, insieme al cocktail bar, \u00e8 collocato all\u2019interno della storica serra tra piante tropicali e grasse dalle forme stravaganti che fanno da cornice, con un\u2019attenzione ai piccoli produttori e alle aziende agricole con vendita diretta. Un menu definito solidale perch\u00e9 motivato dal nobile progetto sociale promosso della Cooperativa Peppe Cefal\u00f9 Onlus, che si occupa di inserimento\/reinserimento lavorativo dei soggetti pi\u00f9 deboli.<\/p>\n

Dove: Via Leoncavallo 16 \u2013 20131 Milano<\/p>\n

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Le serre dei giardini<\/p><\/div>\n

Le Serre dei Giardini<\/a><\/strong><\/p>\n

Le Serre dei Giardini \u00e8 un hub metropolitano che nasce dalla riqualifica di uno spazio abbandonato proprio all\u2019interno dei Giardini Margherita. Questo posto assai suggestivo, calato nel grande parco verde alle porte della citt\u00e0 \u00e8 un virtuoso esempio di rigenerazione urbana ideato e gestito dalla cooperativa Kilowatt che ha ripristinato alcune vecchie e fatiscenti serre della citt\u00e0. Dal 2016, 650 metri quadrati dedicati al co-working all\u2019aperto, iniziative culturali, eventi artistici, campi estivi oltre a un ristorante, Vetro, che punta tutto sulla filiera corta prediligendo fornitori locali come Floema, Forno Brisa, Baule Volante, Sfoglina Arianna, Alce Nero, materie prime biologiche e il raccolto del proprio orto, ma anche altri alimenti che provengono dagli esperimenti della coltura idroponica sempre di loro propriet\u00e0.<\/p>\n

Dove: Via Castiglione 134 \u2013 40136 Bologna<\/p>\n

Mint Garden Caf\u00e8<\/a><\/strong><\/p>\n

Altro esempio di evoluzione, \u00e8 questo locale in Porta Venezia che da semplice negozio di piante e fiori qualche anno fa si \u00e8 riscoperto anche bistrot manifestando in questo modo la doppia anima food & green. Un piccolo Eden verde governato da rigogliose piante e il banco dei fiori che sono diventate il leit motiv del design di interni tra essenze naturali del legno e specchi di ottone disseminati sulle pareti, una bucolica scenografica enfatizzata dall\u2019arte della floricoltura e sostenuta da una cucina senza troppe pretese che rinomina alcune categorie del menu utilizzando il linguaggio dei fiori e include una buona selezione di vini, sia la calice che in bottiglia, cocktail e centrifugati. Menzione anche per la sua politica pet-friendly.<\/p>\n

Dove: Via Felice Casati angolo Via Lecco \u2013 20124 Milano<\/p>\n

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Andrea Martina\u00a0Di Lena<\/em><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
Da Linkiesta<\/strong><\/a><\/div>\n
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